Ethiopia Chire WS Washed 100g

COE優勝実績のあるニグセ氏の手掛けるロット。
柔らかくて甘い、繊細なフローラルさが印象に残るエチオピアウォッシュドのリリースです。

甘く熟したオレンジやレモンの果実感、紅茶のようなニュアンスも。
飲み初めから飲み終わりまで、繊細なフローラルさが続きます。
そしてとにかく柔らかく優しい味わいです。

晴れた日の朝に飲みたい、そんなエチオピアウォッシュドです。

生産国（Country）：Ethiopia
地域（Area）：Sidama Aroresa Chire Lanticho
生産者（Farmer）：Nigusse Gemeda Muge
品種（Variety）：74112,Heirloom（エチオピア原生種）
精製（Process）：Washed（ウォッシュド）
標高（Altitude）：2,000m
焙煎度合い（Roast Level）：浅煎り（Light Roast）

味わい（Taste）：Riped orange, Lemon, Peach, Floral, Smooth

~以下、インポーター様からの情報より~

本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。
チレ ウォッシングステーションは同氏の所有する最大規模の施設で、エチオピアではマイノリティなウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。
元々、10年前に別のオーナーが創業、運営していましたが、2年前からニグセ氏がコーヒーの精
製を始めました。近くには川が流れ、自然林が広がる美しい土地です。
WSの周囲5km圏内の小規模生産者が栽培したチェリーを受け入れています。
完熟したもののみ果肉除去を行った後に24~72時間の間、発酵槽にてミューシレージを除去し
ます。偏りが出ないように何度も攪拌を繰り返しながら乾燥させています。

【ご購入商品について】
・一度のご注文は300gまででお願いいたします。（クリックポストでの配送適用のため）
・クリックポストでの配送となりますため、日時指定は対応不可とさせていただいております。
・焙煎後2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りいたします。
・ご購入の際には「豆のまま」or「粉（ペーパーフィルター用）」をお選びください。