Colombia Narino El Sitio Washed 100g

コロンビアはNarinoエリアから、Castilloのクラシカルなウォッシュドのリリースです！

とてもジューシーな柑橘ときび砂糖のような甘さ、チェリーのような赤系のニュアンスも。
ジューシーでクリーミーでとっても甘い、
2,400mという高標高ならではの、コロンビアのテロワールをお楽しみください！

生産国（Country）：コロンビア（Colombia）
地域（Area）：ナリーニョ県,ヤクアンケル市,チャパクアル村（Narino,Yacuanquer,Chapacual）
農園（Farmer）：エル・シティオ農園（El Sitio）
品種（Variety）：カスティージョ（Castillo）
精製（Process）：ウォッシュド（Washed）
標高（Altitude）：2,400m
焙煎度合い（Roast Level）：浅煎り（Light Roast）

味わい（Taste）：
Citrus, Cherry, Sugar cane, Juicy, Creamy

~以下、インポーター様からの情報より~

エル・シティオ農園は、ナリーニョを象徴する活火山であるガレラス山(4,276 m)の麓に位置し、標高は2,400mにも及びます。ガレラス山由来である肥沃な火山灰性土壌、2,400mというコロンビアの中でも高い標高がこの農園の特徴になります。
この環境下でコーヒーが採れるのは、日中太陽に照らされて谷底に溜まった温かな空気が上昇して、高標高特有の寒さを和らげてくれているからだと言われています。
昼夜の寒暖差が大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと育つため、甘味がぎゅっとつまったチェリーとなります。この農園ならではの微気候(マイクロクライメイト)とキャラクターを最大限に生かすプロセスが折り重なり、エル・シティオ農園の味わいが作り出されています。
エル・シティオ農園は、コロンビア・ナリーニョ県ヤクアンケルの霧深い山々にある家族経営の小規模農園です。 標高2,400メートルに位置し、4ヘクタールの広さで、カスティージョ種の高品質なコーヒーを育てています。
この農園は、マリア・ニビアさん夫妻と二人の娘さんが運営しています。
かつてはマルタ・デルガドさんが所有していた農園であり、 現農園主であるマリアさんは14歳の時にマルタさんのもとで働き始めました。
歳月が経つにつれ2人の絆は母と娘のような関係を築き、マリアさんはマルタさんが亡くなるまで献身的に彼女を支え、その後農園を引き継いでいます。
引き継いだのは農園だけでなく、マルタさんの愛情深い優しさ。その想いは、生産されるコーヒーの味わいからも感じられるほどです。


【ご購入商品について】
・一度のご注文は300gまででお願いいたします。（クリックポストでの配送適用のため）
・クリックポストでの配送となりますため、日時指定は対応不可とさせていただいております。
・焙煎後2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りいたします。
・ご購入の際には、「豆のまま」or「粉（ペーパーフィルター用）」をお選びください。