1/5

【浅煎り】Ethiopia Shantawene Natural 100g

¥1,400 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

エチオピアの中でも、近年特に高い評価のあるシダマエリアから、ニグセゲメダ氏が手掛けるWSのナチュラルプロセスをリリースです。

ラズベリーやトロピカルフルーツ、白桃、洋梨など綺麗でフローラルな果実感と共に、タイムのようなハーバルなアロマが印象に残ります。

エチオピアナチュラルでイメージするような、ベリー系のフレーバーだけでなくトロピカルフルーツ、白桃、洋梨の様々な果実感が印象的な、透明感のある綺麗なナチュラルプロセスです。

近年高い評価があるエリアのエチオピアナチュラルの素材感、ぜひお楽しみください。

生産国：エチオピア（Ethiopia）
地域：シダマベンサシャンタウェネ（Sidama, Bensa, Shantawene）
生産者：ニグセゲメダムゲ氏と地域の小規模生産者
Nigussie Gemeda Muge and Small holders in Shantawene
品種：74110, エチオピア原生種（Heirloom）
精製：ナチュラル（Natural）
標高：2,200m ~ 2,300m
焙煎度合い：浅煎り（Light Roast）

テイスト：Raspberry, Grape, Tropical, Pear, Peach, Thyme

~以下、インポーター様からの情報より~

2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセゲメダムゲ氏が手掛るロットです。シャンタウェネドライングステーション(以下、DS)はエチオピアシダマ州ベンサにあるシャンタウェネ村に位置しています。幹線道路からアクセスが良く、今年度も多くのチェリーを受け入れていました。ステーション内の場所によってはかなり急な傾斜地となっていますが、お構いなしに逞しく働く様が頼もしく感じられます。
近くの小規模生産者が栽培した完熟チェリーを受け入れています。この地域で主に普及している品種は74110です。
シャンタウェネDS周辺は冷涼な環境のため、乾燥は20日前後の日数をかけています。一日に何度も攪拌を行いながらゆっくりと水分値を落としています。

【ご購入商品について】
・一度のご注文は300gまででお願いいたします。（クリックポストでの配送適用のため）
・クリックポストでの配送となりますため、日時指定は対応不可とさせていただいております。
・焙煎後2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りいたします。
・ご購入の際には、「豆のまま」or「粉（ペーパーフィルター用）」をお選びください。