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【Light Roast】Colombia Finca El Porvenir Washed 100g

¥1,300 税込

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クラシカルでクリーンな味わいのコロンビアのリリースです。

良質なウィラのテロワールを感じさせる、オレンジやチェリーのような明るく綺麗で鮮やかな果実感。
グリーンアップルのような爽やかな風味、黒糖のような甘さ、紅茶のような後味が印象的です。

酸味と甘さのバランスがとてもよく、ジューシーでクリーンな素材です。
するすると飲み進めてしまう、日常に寄り添ってくれるテイストです。

ぜひデイリーでお楽しみください！

生産国：コロンビア / Colombia
地域：タルキウィラ / Tarqui, Huila
農園名：フィンカ・エル・ポルべニール / Finca El Porvenir
生産者：サミュエル・オソリオ / Samuel Osorio
品種：コロンビア / Colombia
精製：ウォッシュド / Washed
標高：2,000m
焙煎度合い：浅煎り / Light Roast

テイスト：Orange, Cherry, Green apple, Brown sugar, Black tea

~以下、インポーター様からの情報より~

ウイラ州中東部の高地にはタルキ市があります。
急峻な丘陵地帯、多様な微気候と土壌、そして数多くの小規模生産者が、コロンビアコーヒーを愛する人々に、多様な個性を与えています。
熟したチェリーのみを収穫。チェリーが粘液質をできるだけ多く生成し、果皮が日光にさらされて渋みを和らげる時間を十分に取るためです。
コーヒーの果肉を取り除き、ドライ発酵させます。一度は開放型タンク、その後密閉された樽で発酵させ、発酵終了後コーヒーをウォッシングします。この地域の生産者は、発酵が完了し、粘液質が残っていないことを確認するために、しばしば手でパーチメントをこすります。
乾燥は10～15日間、低温でゆっくりと行われ、水分含有量を約11%まで下げます。

【ご購入商品について】
・一度のご注文は300gまででお願いいたします。（クリックポストでの配送適用のため）
・クリックポストでの配送となりますため、日時指定は対応不可とさせていただいております。
・焙煎後2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りいたします。
・ご購入の際には、「豆のまま」or「粉（ペーパーフィルター用）」をお選びください。