【Special Beans】Guatemala San Diego Buena Vista Geisha Washed 100g
¥2,700($17.04)
SOLD OUT
拠点であるAUのオープン1周年を記念して買い付けました。
久しぶりのゲイシャ種はグアテマラより。
生産国：グアテマラ / Guatemala
地域：チマルテナンゴ県アカテナンゴ
農園：サン・ディエゴ ブエナ・ビスタ農園
品種：ゲイシャ / Geisha
精製：フリーウォッシュド / Fully Washed
標高：1400-1800ｍ
焙煎度合い：浅煎り / Light Roast
テイスト：Floral, Jasmine, Lemon, Muscut, Lactic, Syrupy, Long
~以下、インポーター様からの情報より~
サンディエゴ ブエナ・ヴィスタ農園のあるアカテナンゴは、アンティグア市街から西に30Kmほどのチマルテナンゴ県のコーヒー生産地域です。アカテナンゴ火山やフエゴ火山の裏手に位置するエリアで、Anacafeが定めている8つの生産地の中で2006年から8つ目の生産地として定められています。
一方で、アカテナンゴは決して新しい生産地域ではなく、19世紀末頃からコーヒーの生産は行われてきました。古くはアンティグアブランドのコーヒーとして売られ、その陰に隠れてきた生産地域の１つです。しかし、火山に囲まれたアンティグアコーヒーとは異なり、太平洋の温暖な風の影響を受け、やや湿度も高く異なるマイクロクライメットを有しています。またコーヒー生産エリアも最高で2000mに及ぶこともあり、豊かな生態系に恵まれている土地の1つで、壮大な自然環境の中でインガなどのシェードツリーを日陰栽培が主流のコーヒー生産が行われています。
サンディエゴ ブエナ・ヴィスタ農園は、“Buena Vista(=絶景)”の名の通りアカテナンゴの好例となるような美しい農園です。ボックファミリーは、3世代に亘ってコーヒーの生産を続けている生産者一族で、代々農園や土地に敬意を払い大切に扱ってきたと言います。
その言葉の通り、コーヒーの木は品種ごとに綺麗に区画分けが行われ、ミルも清潔に保たれています。また近年はコーヒーの品質を損ねないようにミルの大規模なメンテナンスが行われ、器機の分解やクリーニングも細かく行われました。こうして品質の為に積極的に費用を注ぎ、毎年素晴らしいコーヒーを生み出すために努力を続けています。
またこの農園では、アボカドや桃などの果実も生産され、町の市場に卸しています。さらに、農園内の除草対策としてヤギを飼育し、雑草の抑制に取り組んでいます。
アカテナンゴの生み出す風味とグアテマラの多様性を是非お楽しみください。
【ご購入商品について】
・一度のご注文は300gまででお願いいたします。（クリックポストでの配送適用のため）
・クリックポストでの配送となりますため、日時指定は対応不可とさせていただいております。
・焙煎後2週間以内の新鮮なコーヒー豆をお送りいたします。
・ご購入の際には、「豆のまま」or「粉（ペーパーフィルター用）」をお選びください。
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